168斷食，也被稱為一周斷食法或每周斷食，是一種間歇性斷食（Intermittent Fasting, IF）的模式。在這種模式下，人們在一天中選擇連續的16小時不進食，將進食的時間壓在8小時之內。這種斷食方法的目的是通過限制攝入的時間來改善健康狀況和促進體重減輕。
168斷食帶來的好處
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促進體重減輕和脂肪燃燒：斷食期間，由於食物攝入的顯著減少，身體會轉而消耗體內儲存的脂肪來獲取能量，從而促進體重減輕。
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改善血糖控制：間歇性斷食有助於降低血糖水平，改善胰島素敏感性，對於預防和控制2型糖尿病具有潛在的益處。
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提高代謝健康：一些研究表明，間歇性斷食可以改善代謝健康，降低心血管疾病的風險。
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增強腦功能：間歇性斷食被認為可以促進腦衍生神經滋養因子（BDNF）的產生，有助於腦部健康，提高認知功能，甚至可能延緩神經退化性疾病的發展。
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促進細胞自噬：斷食可以激活細胞自噬，這是一種細胞清理過程，幫助去除受損的細胞組件，對抗衰老過程和多種疾病有益。
168斷食可能造成的影響
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暫時性副作用：開始斷食時，一些人可能會經歷頭痛、暈眩、低血糖和情緒波動等副作用。
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飲食失衡：如果斷食期間後的餐食選擇不當 ，可能導致營養不均衡，影響健康。
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可能不適合所有人：對於患有某些疾病、孕婦、哺乳期婦女或是有特定健康問題的人，間歇性斷食可能不適合。
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對社交生活的影響：斷食可能會影響社交活動，特別是在涉及飲食的場合。
採用168斷食或任何形式的間歇性斷食之前，建議先咨詢醫生或營養專家，確保這種飲食模式適合自己的健康狀況。進行斷食時，應關注飲食質量，確保斷食期間後的餐食營養均衡，以支持整體健康。